পুডিং লাড্ডু
উপকরণ:
-ডিম ৪ টা
-দুধ ১/২ লিটার
-চিনি ১/২ কাপ
বানাতে বসালাম পুডিং,
ফলাফল পুডিং টা জমলো না।
এখন কি হবে?
তাহলে কি এগুলো ফেলে দিবো!
চলুন নতুন কিছু ট্রাই করা যাক।
পদ্ধতি :
প্রথমে পুডিং এর মিশ্রণটি আলাদা একটি বাটিতে
ঢেকে কাটা চামচ দিয়ে ২-৪ মিনিট ফেটিয়ে নিন।
১/২ কাপের মত সুজি নিয়ে ২-৩ মিনিট হালকা
ভেজে নিয়ে অন্য একটি বাটিতে ঢেলে তাতে একটু
পানি দিয়ে নাড়ুন যেন সুজি সম্পূর্ণ পানিতে ডুবে যায়।
এখন কড়াই এ প্রথমে পুডিং এর মিশ্রণটি দিয়ে
নাড়তে থাকুন। একটু গরম হলেই সুজি দিয়ে নাড়তে
থাকুন। মাঝারি আঁচে ততোহ্মণ নাড়তে হবে যতোহ্মণ
না সুজি ফুটে মিশ্রণটি ঘন হয়ে যায়। দুধ,ডিম,
চিনি তো দেওয়াই আছে। তাই এগুলো আর দিতে হচ্ছে না।
চাইলে একটু সাদা এলাচ এর গুড়া বা ভ্যানিলা
এসেন্স দিতে পারেন। যখন মিশ্রণ ঘণ হয়ে আসতে নিবে
তখন ১ টেবিল চামচ ঘি বা বাটার বা তেল দিয়ে
নেড়ে নামিয়ে নিন। প্লেটে ঢেলে একটু ঠাণ্ডা হলে
লাড্ডুর মত গোল গোল করে নিন।
খেতে খুবই মজা। কেউ বুঝবেই না যে এটা এমন
কোন কিছু দিয়ে বানানো যা নষ্ট হয়ে গিয়েছিল।
উপরে ও নিচে আরও অনেক রেসিপি আছে, ভাল লাগলে দেখতে পারেন।
এমন সহজ ও নতুন রেসিপি পেতে join করুন আমাদের রান্নার গ্রুপ Easyrecipebd তে।
group link : https://www.facebook.com/groups/easyrecipebd/
Recipe by: Rumana Habib
0 comments:
Post a Comment