হঠাৎ মেহমান বাড়িতে আসলে বা বিকালের নাস্তায়
ঘরে যা আছে তাই দিয়ে তৈরী করুন অসম্ভব মজার
এই খাবারটা।
ডিমের পান্তোয়া (ঝাল):
আমি ২ টা ডিমের জন্য পরিমাণ গুলে বলছি।
৬ পিস পিঠা হবে।
৬ পিস পিঠা হবে।
উপকরণ:
-২টা পিয়াজ,২টা কাচা মরিচ,৩-৪ কোয়া বড় রসুন কোয়া,
এক টুকরা আদা সব ব্লেন্ডারে অল্প পানি দিয়ে ব্লেড করে
করে নিতে হবে।
(যারা ধনেপাতা পছন্দ করে দিতে পারে।)
বেন্ডার না থাকলে পাটায়ও করা যাবে।
-ডিম ২ টা
-২টা পিয়াজ,২টা কাচা মরিচ,৩-৪ কোয়া বড় রসুন কোয়া,
এক টুকরা আদা সব ব্লেন্ডারে অল্প পানি দিয়ে ব্লেড করে
করে নিতে হবে।
(যারা ধনেপাতা পছন্দ করে দিতে পারে।)
বেন্ডার না থাকলে পাটায়ও করা যাবে।
-ডিম ২ টা
-আটা ১কাপ
-হালকা গরম পানি ১/৪ কাপ
-লবণ ১/২ চা চামচ(স্বাদ মতো)
-হলুদ সামান্য
-লাল মরিচ গুরা সামান্য
-বেকিং পাউডার ১ চিমটি
-তেল ১ কাপ ভাজার জন্য
-হালকা গরম পানি ১/৪ কাপ
-লবণ ১/২ চা চামচ(স্বাদ মতো)
-হলুদ সামান্য
-লাল মরিচ গুরা সামান্য
-বেকিং পাউডার ১ চিমটি
-তেল ১ কাপ ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
ব্লেন্ড করা মসলাতে লবণ,হলুদ,মরিচ গুড়া, বেকিং
পাউডার মাখিয়ে অল্প অল্প করে আটা আর অল্প অল্প
করে গরম পানি দিয়ে সুন্দর আঠালো মিশ্রণ
তৈরী করে নিতে হবে।কড়াই এ তেল দিয়ে ডিম পোস
করে নিতে হবে হালকা লবণ ছিটিয়ে দিয়ে। ডিম ভাজি
টা আটার মিশ্রণে মাখিয়ে তেলে ভাজতে হবে। ২পাশে
ভাজা হয়ে গেলে আবার তেল ঝরিয়ে আটার মিশ্রণে
ভালো ভাবে মাখিয়ে আবার তেলে ভাজতে হবে।
এভাবে ৪-৫ বার করতে হবে।একই ভাবে বাকি মিশ্রণ
দিয়ে আরেকটা ডিম করে নিতে হবে।
করে গরম পানি দিয়ে সুন্দর আঠালো মিশ্রণ
তৈরী করে নিতে হবে।কড়াই এ তেল দিয়ে ডিম পোস
করে নিতে হবে হালকা লবণ ছিটিয়ে দিয়ে। ডিম ভাজি
টা আটার মিশ্রণে মাখিয়ে তেলে ভাজতে হবে। ২পাশে
ভাজা হয়ে গেলে আবার তেল ঝরিয়ে আটার মিশ্রণে
ভালো ভাবে মাখিয়ে আবার তেলে ভাজতে হবে।
এভাবে ৪-৫ বার করতে হবে।একই ভাবে বাকি মিশ্রণ
দিয়ে আরেকটা ডিম করে নিতে হবে।
প্লেটে তুলে লম্বা ভাবে চাজু দিয়ে ৩ ভাগে ভাগ করে সস
আর সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ঝাল
পান্তোয়া।একবার বানিয়ে দেখুন,আশা করি ভালো লাগবে।
Recipe by : Rumana Habibআর সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন মজাদার ঝাল
পান্তোয়া।একবার বানিয়ে দেখুন,আশা করি ভালো লাগবে।
নিচে আরও অনেক রেসিপি আছে,
চাইলে দেখতে পারেন।এমন আরও সহজ
ও নতুন রেসিপি পেতে join করুন আমাদের
রান্নার গ্রুপEasyrecipebd তে।
group link :https://www.facebook.com/
( রেসিপি টি পড়া শেষ হলে রেসিপি ভাল লাগলে
নিচের এই পোষ্টারে ১টা ক্লিক করে অনুপ্রেরণা
যোগাবেন,যাতে খুব তাড়াতাড়ি আবার এমন
কিছু নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হতে পারি।)
তেল ধরবে তো খুব
ReplyDelete