উপকরণ :
-গরু বা খাসির মাংস ২৫০ গ্রাম,
প্রথমে মাংস ধুয়ে ছোট ছোট করে কেটে পানি
ঝরিয়ে ১টি পাতিলে রাখতে হবে।মাংসে ১ চামচ
লবন,২ চা চামচ মরিচ গুরা,১/২ চামচ করে
আদা-রসুন-জিরা বাটা,১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া
দিয়ে ভাল ভবে মিশিয়ে তাতে ২টা তেজপাতা,
গোলমরিচ গুরা,২ টা সাদা এলাচ,১-২ টা লবঙ্গ,
২ টা দারচিনি, ৩-৪ টা পিয়াজ কুচি ও পরিমান
মতো তেল মাংসে দিয়ে ভাল ভবে মাখিয়ে
চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। চুলায় একটু বেশি
সময় নিয়ে মাংস কসিয়ে নিতে হবে।প্রয়োজন
মতো পানি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিতে
হবে। মাংসের ঝোল একদম না শুকিয়ে ঝোল
ঝোল রাখতে হবে।
আবার:
-পাতা কপি বড় হলে একটার অর্ধেক,
ছোট হলে ১টা ঝুরি করা
-মটর শুটি ১/২ কাপ
-কাচা মরিচ ৮-১০ টা ফালি করা
-পিয়াজ ৩-৪ টা কুচি করা
-আদা বাটা ১/২ চা চামচ
-রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
-তেজপাতা ২ টা
-জিরা ১/২ চা চামচ
-লবণ ১ চা চামচ (স্বাদ মতো)
-হলুদ গুড়া ১/৪ চামচ
-তেল ২ টেবিল চামচ
চোখের নিচে কাল দাগ নিয়ে চিন্তিত ?
বয়সের আগেই চোখের নিচে ভাজ পরে গেছে?
ব্যবহার করুন প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি
ফরএভার অ্যালুরিং আইস।মাত্র ২ সপ্তাহের
মধ্যেই ফলাফল নিজেই বুঝতে পারবেন।
সম্পূর্ণ ফ্রি হোম ডেলিভারি ঢাকার মধ্যে
এবং সীমিত চার্জ পুরো বাংলাদেশ ।
বিস্তারিত জানতে কল করুন
০১৯৯৯-৯৩৮৩৭৭
সকাল ১১ থেকে রাত ০৮ টার মধ্যে ।
FOREVER LIVING PRODUCTS BD.LTD
পদ্ধতি:
পাতিলে তেল দিয়ে গরম হলে প্রথমে জিরা
দিয়ে একটু পর পিয়াজ দিয়ে নাড়তে হবে।
পিয়াজ একটু লাল লাল হলে কাচা মরিচ
ফালি দিয়ে দিতে হবে।একটু পরে আদা-রসুন
বাটা,তেজপাতা,লবণ,হলুদ গুড়া দিয়ে
ভালোভাবে নেড়ে ঝুরি করা পাতা কপি ও
মটরশুটি দিয়ে দিতে হবে। পানি দেওয়া যাবে
না, কারণ পাতা কপি থেকে পানি বের হবে
আর চুলার আঁচও খুব কম রাখতে হবে।আর
একটু পর পর নেড়ে দিতে হবে যেন নিচে
লেগে না যায়।৬-৭ মিনিট পর পাতা কপি
বেশ অনেকটা পানি ছেড়ে দিবে।আরও কিছু
সময় পর পানি মোটামুটি শুকিয়ে গেলে রান্না
করা মাংস দিয়ে নেড়ে ঢেকে আরও ৫-৭
মিনিট রান্না করতে হবে।এই খাবারটা খুব
শুকনা ভাজির মতো না একটু ঝোল ঝোলই
ভাল লাগে।রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
এই সবজি গরম ভাত,রুটি,পরটার সাথে
খেতে খুব মজা লাগে।
Recipe by : Rumana Habib
নিচে আরও অনেক রেসিপি আছে,
চাইলে দেখতে পারেন।এমন আরও সহজ
ও নতুন রেসিপি পেতে join করুন আমাদের
রান্নার গ্রুপEasyrecipebd তে।
group link :https://www.facebook.com/
( রেসিপি টি পড়া শেষ হলে রেসিপি ভাল লাগলে
নিচের এই পোষ্টারে ১টা ক্লিক করে অনুপ্রেরণা যোগাবেন,
যাতে খুব তাড়াতাড়ি আবার এমন কিছু নিয়ে আপনাদের
সামনে হাজির হতে পারি।)
0 comments:
Post a Comment