ভেজিটেবল ডাল

দারুন মজাদার সবজি ডাল।এটা রুটি,ভাত বা পোলাও
এর সাথে খেতে দারুন লাগে।

Recipe by : Rumana Habib

উপকরণ :

-বুটের ডাল ১ কাপ(৬-৭ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখে
তারপর সিদ্ধ করে হালকা গলে নিতে হবে।)
-টমেটো ১ কাপ কুচি করা
-পিয়াজ ১ কাপ কুচি করা
-বড় আলু ২-৩ টা কিউব করে কেটে লবণ দিয়ে 
মাখিয়ে তেলে লাল করে ভেজে নেওয়া
-ধনে পাতা কুচি ৩-৪ টেবিল চামচ
-লবন স্বাদ মতো
-আদা বাটা ১/২  চা-চামচ
-রসুন বাটা ১/২ চা-চামচ
-হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
-মরিচ গুড়া ১ চা চমচ
-কাচা মরিচ কুচি ৩-৪ টা
-রসুন কুচি ২ চা চমচ
-লং ৩-৪ টা
-তেজপাতা ২ টা
-দারচিনি ১ টুকরা
-জিরা ১/২ চা চমচ
-আস্ত শুকনা মরিচ ৩-৪ টা
-তেল পরিমাণ মতো
-অল্প পানি
পদ্ধতি:

কড়াই এ তেল দিয়ে তাতে জিরা,তেজপাতা,লং,
দারচিনি দিয়ে পিয়াজ দিয়ে হালকা বাদামী করে
ভেজে নিয়ে তাতে টমেটো কুচি,মরিচ কুচি,গুড়া


মরিচ,হলুদ গুড়া,আদা -রসুন বাটা দিয়ে
কসিয়ে নিতে হবে।তারপর কড়াই এ সিদ্ধ ডাল
দিয়ে ভালে ভাবে নেড়ে ধনেপাতা কুচি ও লবন,
অল্প পানি দিয়ে নেড়ে দিয়ে ৬-৭ মিনিট রান্না
করতে হবে। ৬-৭ মিনিট পর ভাজা আলু গুলো
দিয়ে দিতে হবে।এবার অন্য এক কড়াই
এ তেল দিয়ে ৩-৪ টা আস্ত শুকনা মরিচ দিয়ে রসুন
কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে তাতে সব রান্না করা সবজি
ডাল দিয়ে দিতে হবে।তৈরী হয়ে গেল দারুন মজাদার
সবজি ডাল।নিচে আরও অনেক রেসিপি আছে,
চাইলে দেখতে পারেন।এমন আরও সহজ ও নতুন
রেসিপি পেতে join করুন আমাদের রান্নার গ্রুপ
Easyrecipebd তে।
group link :https://www.facebook.com/groups/easyrecipebd/

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.