Sweet ball.
Recipe by : Rumana Habib
উপকরণ:
-সুজি ১ কাপ(একটু কম-বেশী লাগতে পারে)
-ডিম ১ টা
-চিনি ১/২ কাপ
-বেকিং পাউডার ১ চিমটি
-গুড়া দুধ ২ চা চামচ
-ঘি/বাটার/সয়াবিন তেল ১ চা চামচ
-তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
একটি বাটিতে ডিম,চিনি,গুড়া দুধ,বেকিং পাউডার,ঘি নিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে, চিনি না গলা পর্যন্ত।
তারপর তাতে অল্প অল্প করে সুজি দিয়ে চামচ দিয়ে নাড়তে হবে। (সুজি ভাজা যাবে না)
সুজির খামিরটা বেশী শক্তও না আবার নরমও না এমন হবে।
একটু ঘন হয়ে আসলে হাত দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।এতে খামিরটা একটু শক্ত হবে।
তারপর হাতে একটু তেল নিয়ে ছোট ছোট বল করে নিতে হবে।বলগুলো মার্বেল এর সমান হবে। ভাজার পর এগুলো বড় হবে।
কড়াই এ ঢুবো তেলে হালকা আঁচে বল গুলো ভেজে গরম গরম পবিবেশন করুন।
-চিনি ১/২ কাপ
-বেকিং পাউডার ১ চিমটি
-গুড়া দুধ ২ চা চামচ
-ঘি/বাটার/সয়াবিন তেল ১ চা চামচ
-তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
একটি বাটিতে ডিম,চিনি,গুড়া দুধ,বেকিং পাউডার,ঘি নিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে, চিনি না গলা পর্যন্ত।
তারপর তাতে অল্প অল্প করে সুজি দিয়ে চামচ দিয়ে নাড়তে হবে। (সুজি ভাজা যাবে না)
সুজির খামিরটা বেশী শক্তও না আবার নরমও না এমন হবে।
একটু ঘন হয়ে আসলে হাত দিয়ে ভালো ভাবে মাখিয়ে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।এতে খামিরটা একটু শক্ত হবে।
তারপর হাতে একটু তেল নিয়ে ছোট ছোট বল করে নিতে হবে।বলগুলো মার্বেল এর সমান হবে। ভাজার পর এগুলো বড় হবে।
কড়াই এ ঢুবো তেলে হালকা আঁচে বল গুলো ভেজে গরম গরম পবিবেশন করুন।
* সুজির পরিমাণ বেশি হলে বলগুলো খুব শক্ত হবে, তাই খামিরটা বানানোর সময় খুব লক্ষ রাখতে হবে ।
এমন আরও সহজ ও নতুন রেসিপি পেতে join করুন আমাদের রান্নার গ্রুপ
Easyrecipebd তে।
group link :https://www.facebook.com/
এমন আরও সহজ ও নতুন রেসিপি পেতে join করুন আমাদের রান্নার গ্রুপ
Easyrecipebd তে।
group link :https://www.facebook.com/
I like this recipe, Definitely I'll try it. http://www.sultanarecipe.com/
ReplyDelete